因为，白糖必须在高温下才能彻底融化，并且持续地高温熬制。
一旦这么操作，用五仁做成的香酥果，则可能在高温的炙烤中变糊。
如果不让“五仁香酥果”烤糊，那么白糖就无法熬成糖稀。
鱼和熊掌不可兼得。
众人再次议论，都认为这是一件不可能完成的事情。
林宇说：“展红绫，我给你一次机会，只要你能在‘五仁香酥果’上烤出糖稀，我必然品尝，算你没超时。”
段誉说：“我拭目以待。”
郭芙蓉说：“展红绫，你如果把‘五仁香酥果’烤糊了，就会直接淘汰出局。”
陆无双说：“对啊，烤糊的甜食，属于失败的作品。”
展红绫说：“我既然敢在‘五仁香酥果’上烤出糖稀，则不会烤糊。”
说完，她拿起六串‘五仁香酥果’，摆在烧烤炉上。
继而，又拿起勺子，舀了一勺白糖，均匀地倒在“五仁香酥果”上。
紧接着，展红绫开始飞快地翻烤。
她的手速极快，腕部极其灵活。
毫不夸张地说，展红绫的手犹如机械的轴承在旋转。
岳不群冷笑：“你以为翻动的快一点，就不会烤糊吗？”
没错，翻得再快，也是在高温的烤炙之中，时间久了，必然会烤糊。
展红绫翻烤了半分钟，“五仁香酥果”上的白糖已经融化。
但是，‘五仁香酥果’没有发出烤糊的味道。
由于展红绫的手速极快，表面的白糖在融化的过程中，已经包裹住了“五仁香酥果”。
展红绫又舀了一勺白糖，均匀地倒在“五仁香酥果”上，继续极速翻烤。
目睹展红绫的行为，林宇恍然大悟。
白糖边融化边裹住“五仁香酥果”，形成一道屏障，阻挡炭火的高温，从而不会烤糊内部的“五仁香酥果”！
这女子，真的太聪明了！
渐渐的，众人也看明白，“五仁香酥果”并不会被烤糊。
而“五仁香酥果”表面的糖稀，越来越多，越来越厚。
展红绫不断地加白糖，翻烤的手速也逐渐变慢。
因为，“五仁香酥果”已经被糖稀裹住，与炭火相隔，处于“安全”之中。
而糖稀越来越多，如果再极速翻烤，会把糖稀甩出去。
所以，展红绫根据糖稀的增多，减缓旋转的速度。
又过了几分钟，展红绫停止翻烤，把六串“五仁香酥果”拿离烧烤炉，放在盘中。
“拔丝五仁香酥果，出炉了！请各位裁判趁热品尝！”
段誉急不可耐，先伸手拿起一串“拔丝五仁香酥果”。
瞬间，“拔丝五仁香酥果”与盘子之间，拉出了长长的糖稀，犹如丝状。
“拔丝！”郭芙蓉和陆无双齐声惊呼。
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