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用炭火烤糖稀(2 / 4)

林宇暗骂,卧槽,白展堂特意介绍展红绫的身份,明摆着让她出风头。

展红绫端起盘子,绽开笑容。

“各位裁判,我烤制的甜食是……拔丝五仁香酥果!”

林宇顿时乐了,“拔丝五仁香酥果”,什么创意?

只见盘中,摆着六串“拔丝五仁香酥果”,表明晶晶亮。

段正淳说:“我吃过拔丝苹果,拔丝香蕉,你这道‘拔丝五仁香酥果’,有何名堂?

展红绫说:“我用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻五种食材,炒熟之后,压制成香酥果子,再裹上红糖和桂花蜂蜜,放在烧烤炉上翻烤。”

林宇说:“这五仁,并不稀奇,大家都常吃五仁月饼,我好奇的是,你的拔丝呢?”

众所周知,“拔丝”指的是糖稀。

白糖在锅中加热,与少量的水熬成糖稀,然后放入食材,趁热品尝,可拔出细长的糖丝。

展红绫说:“我的五仁香酥果,已经烤成,糖稀需要现做!”

“现做?”郭芙蓉瞪圆了眼睛,“你的意思,这道‘拔丝五仁香酥果’属于半成品?”

噗嗤!岳灵珊笑出声。

展红绫说:“因为我抓阄排在第四位,如果早早做成糖稀,此刻已经变成糖块,无法拔出糖丝。”

林宇说:“不管你排在第几位,总之,你这道‘拔丝五仁香酥果’,确实属于未完成的甜食。”

岳灵珊说:“既然未完成,展红绫就被淘汰了,请各位裁判品尝我的烤甜食。”

白展堂一听,立马急了眼。

不等白展堂帮展红绫讲话,刀白凤笑着说:“我认为,展红绫的‘拔丝五仁香酥果’,比较有意思,咱们应该让她现做糖稀。”

“为何呢?”岳灵珊问。

刀白凤说:“各位都知道,糖稀必须在铁锅里熬制,我想看以看,展红绫怎么用炭火烤出糖稀。”

台下哄然。

“哈哈哈,用炭火能烤出糖稀吗?”

“把白糖放在盘子里,在放在炭火上烤呗。”

“这么做,跟用铁锅熬糖稀,区别不大啊!”

“如果展红绫用器皿熬制糖稀,就没什么创意了。”

……

众人议论纷纷。

林宇说:“展红绫,你准备怎么烤糖稀?”

展红绫微微一笑:“既然是烤甜食,我会直接在‘五仁香酥果’上烤糖稀,才符合烧烤比赛的要求,否则,我这道烤甜食未免太普通了。”

众人倏地安静。

展红绫居然不用铁锅之类的餐具熬糖稀,准备直接在‘五仁香酥果’上烤出糖稀!

岳灵珊咯咯而笑:“展红绫,你可不要讲大话哦!否则,丢六扇门的脸!”

展红绫说:“我从不吹牛!”

林宇深知,想在“五仁香酥果”上烤出糖稀,需要非常高超的烧烤技术。

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