苏锦衣应声露面,看到阮微凉眼睛一亮,像个小炮仗一样猛跑几步扑进阮微凉怀里。
“阮阮,我回来了,开不开心?意不意外?”苏锦衣抱着阮微凉亲昵地蹭了蹭。
阮微凉:“......”
她将身上挂着的家伙撕下来,咬牙切齿道:“虽然你最近减了几斤,但这并不代表你就不重了。”
“给我下去!”
苏锦衣可怜巴巴地被阮微凉扔在一边,她哭戚戚开口:“阮阮,我离开了这么长时间,你都不想我吗?”
阮微凉对于苏锦衣这么快回来唯一的一点开心已经被苏锦衣那一个泰山压顶压飞了,她露出一抹冷酷的笑容:“你说的这么长时间指的就是几个小时吗?”
苏锦衣小声逼逼:“几个小时也是几个小时。”
阮微凉拳头紧了紧:“你还想不想吃了?”
苏锦衣想想上辈子吃过的各种老字号卤味的香,十分听话地往边儿移了移。
阮微凉满意了,终于动手开始做卤肉。
做卤肉,最为重要的便是卤汁儿,卤汁儿是卤肉好吃的关键。
其中,老卤水更是关键中的关键,用老卤水卤出来的肉和菜会更加喷香可口。
因为卤汁在一次又一次循环使用的过程中,味道会逐渐变得更加浓郁醇厚。
她们老阮家之前就有着一直保存的老卤,老卤是用秘方特质而成的,可惜,来到这里后只能重新做了。
阮微凉心中微微有些可惜。
她收拾好心情,将需要的各种香辛料还有药材拿出来,准备开始调制卤汁儿。
卤汁的制作方法比较复杂,主要的汤是用猪骨棒熬制的。
将猪骨棒剁成小块,处理清洗干净,之后放入凉水中,加入葱姜去腥,大火煮沸,撇去浮沫捞起。
说到这里阮微凉就不得不赞叹一声芍药的烧火技术,要大火来大火,要小火来小火,相当趁手啊。
“辛苦你了,芍药。”她突然停下动作,对着下边努力烧火的丫头说。
芍药抬起一张笑脸,脸上不知是哪里蹭来的黑,左一道右一道的,嘴巴甜甜道:“娘娘不辛苦。”
她用手在脸上蹭了蹭,又成功抹了一道上去,小声请求:“只要娘娘做好了给我尝一口就行,娘娘做的东西实在是太好吃了,奴婢们每次都被香得直流口水。”
阮微凉手下动作不停,给了芍药一个安心的笑容:“放心,这次足够吃。”
她将清洗完毕的棒骨放入锅内,加热水没过骨头,大火煮开后再用小火慢炖,再将棒骨捞起。
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