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烤出酥脆的口感(3 / 4)

李威山激动万分,抱拳答谢。

林宇说:“你虽然获得六票,但不代表你已经取得参加终极之战的资格!在接下来的五位参赛者中,如果有人也获得满分六票,你们将展开附加赛,进行角逐。”

李威山点点头。

白展堂宣布:“请各位裁判品尝胡斐的烤甜食!”

胡斐忙端起盘子,放在裁判桌上。

盘中摆着六串长条的食物,表面红彤彤的,色泽勾人食欲。

郭芙蓉问:“胡斐,你烤的什么?”

胡斐说:“红糖蜂蜜夹心烤年糕。”

陆无双笑盈盈地说:“原来是年糕,听起来就好吃。”

她率先拿起一串“红糖蜂蜜夹心烤年糕”,咬了几口,细细品尝。

“哇,果然是夹心的年糕,里面有蜂蜜……”

陆无双吃得开心,一副享受美食的表情。

郭芙蓉也急忙开吃,咬开了年糕,从中间流出橙色的夹心蜂蜜。

胡斐说:“这是桂花蜜。”

刀白凤说:“没错,正是桂花蜜,大理的特产。”

陆无双说:“年糕外面裹着的一层红糖,应该也是大理的特产吧?”

段誉边吃“红糖蜂蜜夹心烤年糕”,边笑着说:“是啊,这种红糖,也是大理的特产。”

林宇张嘴咬了口“红糖蜂蜜夹心烤年糕”,发出嘎吱的声音。

卧槽,胡斐烤的年糕,跟李威山烤的南瓜丸子一样,也表皮酥脆。

但这种酥脆,更多的是红糖的酥脆口感。

众所周知,红糖经过高温烘烤,会变得粘稠,甚至流动。

胡斐在烧烤的过程中,快速翻动年糕,致使红糖在年糕的表面流动,从而均匀地裹住整块年糕。

出炉之后,年糕表面的红糖冷却,形成酥脆的口感。

但年糕内部的温度,被这层红糖裹住不会变冷,可以让夹在内部的桂花蜂蜜长久保持温热的状态。

段正淳咽下年糕:“桂花蜂蜜与年糕,简直是绝配!我定给胡斐投一票!”

随后,裁判们投票。

林宇、段正淳、段誉、陆无双和郭芙蓉,都给胡斐投了票。

唯独刀白凤,没有投票。

林宇问:“你为何不投票?”

刀白凤说:“我常吃大理的桂花蜂蜜和红糖,所以,这道‘红糖蜂蜜夹心烤年糕’虽然烤的不错,但不能给我新颖之感,希望胡少侠以后继续努力。”

胡斐比较淡然,没有明显的失望。

他抱拳说:“能获得五票,我已知足,烧烤厨艺不精,让大家见笑了。”

白展堂宣布:“胡斐的‘红糖蜂蜜夹心烤年糕’,获得五票,被淘汰出局!”

胡斐微微一笑,昂头走下台。

白展堂说:“请裁判品尝袁承志的烤甜食。”

众人的目光,投向袁承志。

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