为了方便，孙宝宝直接舀些店中的老卤汤拿去卤牛肉了，锅中咕嘟咕嘟的，那味道是真的香！
可见牛肉品质不错。
在将牛肉腌制好后，孙宝宝将黄牛棒骨用清水冲洗干净，然后放在大案板上，用刀背把骨头给敲断。
她力气极大，两根棒骨轻松就搞定了。
紧接着，再把黄牛棒骨放入锅中，加入清水，再加入葱段、姜片、干辣椒和香料。
不过香料得放啥呢，孙宝宝挠头犯难了。她使劲儿回忆当时的味道，然后来到香料柜子前，按照感觉，凑一凑，配一配。
作者有话要说：淮阳牛肉汤！！！在我们这的小馆子中吃过一次，味道特别好，也不知道我当时吃的正不正宗。
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