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民以食为天(2 / 4)

    谢翱也不着急,他从书房来到前院,伸了个懒腰,开始在小院里慢跑起来了。还是先锻炼锻炼身体重要,现在身体实在是太瘦弱了。我的八块腹肌,我的人鱼线,什么时候才能回来呢?他对小倩说“以后晨读的习惯改了,每天先起来跑跑步。”

    谢翱在院子跑着,他发现奶娘正在追赶一只大公鸡。

    奶娘全名连她自己也说不清楚,大家平时都称呼她为杨氏,当年他丈夫因为战乱去世了,那时,她肚里还怀着个孩子,主夫人看她可怜就收留了她。谢翱和小倩是同一天出生的,谢翱的母亲生产后,没过多久就去世了。杨氏就顺理成章地成了谢翱的奶娘。对于杨氏的丈夫,她从来只字不提,别人也不好提及。杨氏不仅手巧,而且烧菜也是非常拿手的。

    谢翱问道,“这公鸡不是留着它打鸣吗?”

    “主家说把它宰了,给你调养身体。”

    “那等会杀鸡的时候,先给鸡灌两勺醋吧!。”

    “这是为什么啊?”

    “宰杀之前给鸡灌了醋,等下炖出的鸡肉香软酥脆,而且还比较容易褪毛呢。”

    “四郎,你说的是真的还是假的,我怎么从来没听说过啊!”

    “书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。这些我都是从书上看来的。”

    其实谢翱的这个法子并不是什么书上看来的,因为前世他家是开酒楼的,所以对吃这一方面他很在行,可以说是一个合格的吃货。谢翱相信珍惜生命的人一定珍惜饮食,珍惜饮食的人,对烹饪技术、饮食文化一定很感兴趣。所以说作为一个合格的吃货,光是吃过很多的东西那还不算,你得懂得饮食文化,烹饪技艺这才是合格的吃货。

    奶娘继续在院子里抓着她的鸡,谢翱则偷偷溜进了厨房。

    “官以民为本,民以食为天。”菜篮子,米袋子历来是老百姓的命根子。谢翱想去看看自家的菜篮子和米袋子都有些什么。这些天他一直都在四处漂泊,难得可以近距离看看。

    世界著名文学家托尔斯泰曾经说过:“看一个家庭是否幸福,只要看一下厨房的调料是否齐全。”

    谢翱走进厨房,发现厨房打扫的整洁干净,厨柜里摆了很多陶罐,里面放着各种调料油、盐、酱、醋都很齐全。不过盐巴色泽不够晶莹剔透,这时候的盐巴肯定是没有加碘的。味精、耗油和生抽这个时代也都是没有的。这个时候他们调味大多是靠食物本身的味道进行勾兑、调剂的。

    在橱柜的另一边摆着各色蔬菜、瓜果。谢翱看了看灶台,他看到一个平底的陶罐放在上面,陶罐里放着热水,难道这个就是唐朝的锅?怎么没有铁锅呢?

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