麦穗把招工条件定得明明白白的：男女不限，本村外村均可，有经验的优先，没经验的可以学，但有一条，手脚必须干净。
头一个来应聘的是本村的赵四，三十来岁，矮壮身材，以前搁镇上粮站扛过麻袋。
跟赵立凤是本家的堂兄妹，跟赵老三的亲弟弟。
他写名儿的时候手有点抖，按手印的时候用力过猛，把印泥按出了一个大红疙瘩，糊了半张纸。
赵立凤搁旁边瞅得直皱眉：“四哥你不能轻点儿噢，纸都快被你按穿了。”
麦穗瞅了一眼登记表：“你在粮站干过？”
“干过三年，扛麻袋、过秤、记账都干过。”
“行，试用期三天，先去后院帮立凤翻缸，翻得动缸再说。”
赵老四咧嘴一笑，袖子一卷就往后院走。
第二个来的是个五十来岁的老头儿，精瘦精瘦的，背微微有点佝偻，他报了个名儿叫陈大有，外号陈蘑菇，是上堡村的人，打小就在山上采菌子，啥样的菌子能采啥样的有毒，闭着眼都能分出来。
他跟何婶子家有点亲戚，今儿个是来串门儿的，正好赶上了。
“我听说你们收山货，还要自己种菌子，”陈大有搓了搓手，指甲缝里还带着泥，“我采了三十多年菌子了，山上的菌子越来越少，光靠采不是长久之计，你们要是真种，我愿意来，我不光会采，还会看菌种。”
麦穗看了他一眼，这人说话的时候眼睛不躲不闪，指甲缝里的泥不是一天两天攒的，是常年干活干出来的。
“你过来，”麦穗从酱坊里端出一小盆菌种，搁在桌上，“你瞅瞅这盆菌种，能分出哪几种？”
陈大有低头瞅了一会儿，伸出手指头点了点。
“这种白的是平菇菌，这个发灰的是香菇菌，这一小撮颜色最深的是木耳菌，你这一盆是混着的，平菇菌占七成，香菇菌占两成，木耳菌占一成，平菇菌发得不错，菌丝也好，但是香菇菌的菌丝有点弱，你用的麦麸比例可能不太够，回头得再调调。”
麦穗把盆撂下，转头对赵立凤说：“给这位叔登记，试用期免了，今儿个就开始。”
陈大有一愣：“不，不用试用？”
“你眼睛比试用期好使。”
队伍里有人小声嘀咕：“这不公平吧？凭啥他不用试用？”
麦穗转过头看着说话的人。
是柳林村的一个婶子，姓牛，人称牛大嘴，专门在各家红白喜事上蹭吃蹭喝，干活的时候找不着人，说闲话的时候哪哪都有她。
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