“钟小姐,鸡汤炖了整整四个时辰,文火慢煨,没有放多余调料,只加了少许枸杞红枣提鲜,最是滋补温润。石斑鱼也是刚刚现杀现蒸,肉质鲜嫩,您慢慢享用。”玲婶站在一旁,语气温和恭敬,细致地叮嘱着。
钟瑶微微颔首,拿起银质汤勺舀了一勺花胶鸡汤。温热的汤汁入喉,顺滑醇厚,暖意顺着喉咙缓缓淌入四肢百骸,熨帖了连日奔波的疲惫。
她夹起一瓣清蒸石斑鱼肉,鱼肉洁白剔透,肌理细腻,入口鲜嫩清甜,只用姜丝葱段去腥,最大程度保留了鱼肉本身的极致鲜甜,没有半点腥气。
白灼响螺片爽脆弹牙,口感清爽,蘸上少许秘制豉油,鲜而不腻,层次感十足。