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好大一坨肉(2 / 3)

 看到廖建军拿着家里的菜去镇上卖了,出去的太频繁了,要是一个不小心被抓了,那可不是开玩笑的事情。

 以后啊,跟大伯一家还是远着一点,反正你大伯这个人做事情也不要良心的。”

 陈福说完,宋母脸上露出了一丝的恐慌。

 两个人到路口就分开了,宋母急忙回去。

 她还不知道宋宥珍也去跟人交易的事情,不然怕是害怕的昏厥过去了呢!

 而宋宥真此时正呆在家里把肉切成条,是梁昌柱趁着大家都去领粮的时候拎过来的。

 很大的一坨,怕是有几斤呢!

 这人手上的肉票果然是充足的,至于票的来源,自然不必去深究。

 全部切成手指长条后,倒入姜酒盐、酱油、两个鸡蛋液,搅拌腌制着。

 接着就过去把石螺给清洗干净,接着拿着刀背来把尾巴去掉。

 敲响的声音把安宁姐妹俩给吸引过来了,蹲着身子在那里好奇地看着。

 宋宥安溜达一圈,去找了一块稍微尖锐的石头,有样学样的敲打着。

 宋宥珍看着他兴致勃勃的,也不去阻止,也给宋宥宁拿了一块,让他们跟在旁边一起玩。

 把满满的两大桶螺丝全部敲完之后,宋宥珍感觉自己的腰都快直不起来了。

 先把猪肉干给做出来,锅里倒油,油热死就把猪肉干放下去炸。

 炸至表面金黄就捞起来,等到晾凉了再进行第二次煎炸,这样口感会比较的酥脆,爽口。

 接着拿一个碗倒入白芝麻、五香粉、辣椒面,搅拌均匀后把油烧热,接着趁热泼在碗中,响起了滋啦的声音。

 筷子搅拌均匀后就倒入还热的肉干里搅拌,搅拌均匀就变成色香味俱全的一道美食了。

 宋宥珍品尝了一下,跟她想象中的味道相差无几。

 晾凉后找了一个干净的瓶子装进去,装了满满的一大瓶,就留了一点给两个小的当零嘴。

 闻到香味的两个小家伙,已经迫不及待地走进来了,端着留给他们的碗就跑出去了。

 接着就开始准备炒石螺了,先把姜蒜、辣椒和大料翻炒了一遍,接着才把田螺倒入。

 螺丝分成两锅,好在农村的锅很大,所以倒是勉强装的上。

 翻炒均匀后,倒入酒、酱油、豆腐ru 、盐,加水没过石螺,盖上盖子炖着。

 宋宥安去村头溜达了一圈,接着又快速地跑回来。

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