凉皮摊摆到第三日，几乎都要赶上烧烤的收益了。一串串可爱的小钱钱啊，全都长着翅膀飞到了楚溪客的腰包里。
凉皮摊步入正轨，楚溪客终于可以分出精力准备孟夏宴的选拔了。
关键是，再不准备，东门一条街的摊贩就要堵着他的家门念经了！
他把烧烤摊交给云飞照管，自己在其他摊子上来回晃悠了三天，最后想出一个惊天地泣鬼神的方案。
――“惊天地泣鬼神”是楚溪客自己说的。
“我数过了，咱们整条街的卖吃食的摊位总共八十一家，这不巧了吗？刚好能摆一个‘九九归一阵’啊！”
――“九九归一阵”也是他瞎编的。
他还煞有介事地画了一张图，站在小马扎上展示给大伙看：“看到没，这些小格子代表的就是不同的菜品，总共八十一种，刚好咱们每家一种。”
周遭先是一静，紧接着炸开了锅。
“楚小哥的意思是，不单烧烤能去竞选，咱们也可以？这不合规矩啊，说好了每坊只能出一家。”
楚溪客笑眯眯道：“既然我代表的是咱们东门一条街，当然要把咱们整条街的特色都展示出来……若只有一个盘子肯定不行，但有了这个‘九九归一阵’，不就每家都有机会了！”
摊贩们听到“每家都有机会”顿时更加上心，一个个激动地往前凑。
“啥啥阵？让我瞅瞅！”
“楚小哥，举高点，后面看不到！”
楚溪客个头已经算高的了，然而站在石墩上还是不成，瞧了瞧不远处的坊墙，咚咚咚跑过去，踩着武侯铺的梯子就骑上了墙头。
“这下看清了吗？”
大伙仰着脑袋，个个咧着嘴笑起来。
楚溪客就这样骑着墙头，举着图纸，给摊贩们讲起了具体安排。
简单说就是一句话――他想搞一个“小吃拼盘”，浓缩到一个大盘子里，相当于一份菜，就是平康坊的代表作了。
有人问：“那咱们这道菜是叫‘李家火烧’还是‘张家羊肉’？”
“格局小了不是？”楚溪客晃晃手指，一字一顿道，“咱们这叫――百、家、饭！”
众人心里都觉得很好，嘴上还要调侃：“这不就八十一家吗？不够一百家啊！”
大伙一阵笑，其实都是高兴的。
趁着这个气氛，楚溪客用开玩笑的语气说：“大伙都瞧见了，咱们这张图上每个格子的位置都不一样，到时候我会根据荤素冷热搭配着来，李家在显眼的地方，杨家就可能在边边角角，兄弟阿嫂们可不能骂我偏心！”
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