2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香
3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒
4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可。
马华基本上听懂过后。
把剁椒鱼头的各个做法，全部对着马华说完的许大茂。这才算是从厨房当中走了出来。
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