大伙真是太热情了!他摸了把额头的汗,虽然想到会有这种情况,但真遇到了感受完全不同。
他们两口子天天喂猪,自是清楚猪的变化,她这妹子捣鼓来的玉米可真不简单。他自己每每想起都觉得不可思议。这事儿瞒不住,他一早就和妹子通过气,既然婉婉和陆焱不在意,那他就直说了。他们不指这个赚钱,能帮到村里人也挺好的。
男人们在院子里聊玉米,女人们在厨房边做饭边聊,话题自然还是玉米。介于苏强两口子一点不藏私,苏婉当真体会了回什么叫众星捧月。
很快油糕就炸完,分给小孩们一人一个,让他们到外面玩,四嫂几个开始做饭。担心不够吃,又蒸了锅馒头。
大冷天家里没啥凉菜,除了苏婉带过来的萝卜、蛮茎,就剩现炝好的芝麻油拌腌黄瓜,说来这也是苏婉的点子,比直接腌制的更好吃。
今天的主菜自然是现猪肉烩酸菜。不过在此前要先做一道炒肉当下酒菜,顺便给大伙解馋。
这道炒肉用的是纯瘦肉,不加任何配菜。苏婉自告奋勇地接手切肉的工作,在苏二姑全程质疑下把瘦肉均匀切成薄片。
苏二姑难得称赞道,“切得不错。洗一下菜刀案板,把葱蒜一并切了。”
“好嘞!”
等苏婉切好,苏二姑往锅里倒了些葵花油,等油烧红了,立即把肉片下锅,挥动锅铲迅速炒起来。只听锅里噼里啪啦地一通响,肉香味蔓延出来,遍布整个屋子。
大伙不自觉吸了吸鼻子,肚子里猛唱空城计。
等肉炒好,苏二姑挨个放调料,葱蒜、花椒、大料,干姜,加些蒜蓉酱,最后放酱油,烹饪一会儿把调料炒熟便出锅。
男人们已经围着桌子喝起酒,苏二姑直接盛了一盘让苏婉端上桌。小孩们的舀碗里,女人们直接在厨房吃。
“等等做,先尝尝再说。”苏二姑没往盘里盛,直接每人舀了半碗。免得有人只挑瘦肉吃,连其他人那份都吃了,只留下汤汁给别人。
一般炒瘦肉都不会炒太多,管饱就不用想了,多半开个胃,尝尝鲜。苏二姑这做法明显有针对性,女人们却很开心,因为大多时候等她们忙完,炒肉已经剩盆底的汤汁。
大伙干脆停下手上的活,先吃了再说。
张嫂子尝了口眼睛贼亮,“今天的肉炒得正好,不嫩不老。”
任嫂子跟着点头,“味道也很绝。”
“不错不错,二花这手艺一年比一年好了。”
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