豆腐的水分让油噼里啪啦迸溅，蔺荷及时远离，没过一会儿，迸溅声小下去，她重新靠近，用锅铲横竖着“井”字类型将豆腐切成一块一块的。
握着锅柄将豆腐块摇晃开，蔺荷打了两颗鸡蛋，现在的鸡蛋都是家养鸡的蛋，既健康又好吃，用筷子将蛋黄蛋清搅拌，均匀地撒到豆腐块上，然后继续摇晃。
等到大部分蛋液出现凝固，把之前切好的火腿丁倒进去。
蔺荷让下人帮自己看着锅，自己则去调制料汁，生抽、耗油、鸡精、香油、盐和水，混合一起调成可口的料汁，最后淋到锅里——“呲啦～”
香味迸发，几个下人都悄悄咽口水，蔺荷转小火慢慢收汁，最后撒上葱花，一道适合的豆腐抱蛋做好了。
她亲自端着汤碗盛给二人。
嫩到似水的内脂豆腐，和鸡蛋结合，在嘴里快速融化，蛋液凝成固体，紫萝花似的垂延而下。
火腿咸香，蒜末辣口，再舀一勺汤汁，一口香滑嫩。
陆史虞和黎王都默不作声吃掉一碗，陆史虞甚至觉得，若有米饭，自己还能就着再吃两碗米饭下去。