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第61章 第 61 章(5 / 6)

四个人四双手在里面搅合,洗面的速度变得格外快速。

不一会儿,就得换一盆水,水浼端起水道:“这一盆水我来倒。”

“别!”燕秋姝拦住她:“这个留着,也有用,咱们继续。”

水浼晕乎乎坐下,继续跟着洗面团。

这个东西不容易洗,尤其是燕秋姝做的面团还挺大一团的,她揉了许久,这会儿洗,需要的时间也更长,整整四盆水都被用完了,第五盆水洗了一会儿才没见水再次变得浑浊不见底。

燕秋姝捏着那软滑颜色略深一点的东西,道:“可以了!”

顿时三人都放松了,软踏踏的给自己酸酸的手臂捶了捶,这一次的累还是真的累啊!

休息了一会儿,燕秋姝又道:“水浼帮我拿两根筷子。”

“好勒!”水浼迅速过去,拿了东西。

燕秋姝则小心的将那面筋一点点扯薄,卷在筷子上,一层一层的叠加,慢慢的往后移,最终形成了一个前瘦后胖的形状。

之后重复几次,直到手头的面筋全部用完,放作料进行腌制,接着又取了一块冬瓜过来,去皮改刀,切片后淋上酱油,放入油锅中炸一下,再取腌菜、生姜、花椒、食茱萸放入油锅中爆炒,炒出香味后,倒入盛放冬瓜的碗中,最后用一个更大的碗,扣在上方,两者颠倒。

等盖子解开,水浼已经惊呆:“这!这不是冬瓜吗?!”

燕秋姝眉头一挑,弯唇笑道:“有可能不是哦。”

接着她将面筋团拿过来,放入刚热了油的锅中煎得周遭金黄,再放入盐、酱油、糖等调味料翻炒,最后加入水淀粉进行勾芡。

一刻钟后,两道菜加上一份开胃的酸辣汤做好了,水浼端着菜出去,燕秋姝带着周昭勤早已坐在了餐桌上,前者淡定如初,后者却满是期待。

他还没看见这两道菜到底长什么样呢!

只是等两道菜上的盖子解开,周昭勤准备好的:“哇—”直接变成了:“啊?”

眼前这两道菜,分明是——梅菜扣肉和红烧小鸡腿!!!

梅菜扣肉是酱色的,大块的肉盖在上面,最上方还有肉皮上露出的花刀,隐约可以看见里面的肉色,底部则是满满的腌菜。

鸡腿就更不用说了,做出来是红烧的样子,红烧汁还在上面缓缓流动,倒是没闻到别的香味,但是那颜色,那形状,跟红烧小鸡腿找不出差别!

燕秋姝笑道:“尝一尝?”

周昭勤手里的筷子早已准备好,却迟迟不敢动手,听了燕秋姝的话,飞快摇头。

看得燕秋姝都乐了,她解释道:“不是肉,我保证!”

周昭勤听到这话,才试探的夹起一块鸡腿,尽管心中有猜测,这估计就是刚刚他们做的那点东西,但是当光用肉眼看,作为孩子,他一时还真没观察那么仔细,尤其是那鸡腿尾部,还有一个“骨头”的样子!

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