开业后，客人们可以当场用捞网自取想要的海鲜，捞进购物桶里，称重付款后，可以带回家自己处理，也能交给生鲜厨房加工。因为是新店开业大酬宾，一直到年底现场加工都是免费的——先把冰雪人的胃抓住，争取更多回头客，明年再开始收取加工费。
开放式厨房是圆弧形，客人们的就餐区域在最里面——这是傅有珩选的绝佳位置，超市有前后两个大门，正门进来是鲜活海鲜选购区，后门是用餐区，它正对着的是冰雪国的圆台大广场，客人坐在巨大的落地窗用餐，可以看到广场风景，而外面的游客也能看见海鲜超市内的场景。
新店还未开业，行色匆匆的路人每每经过FUYU都会停下脚步，好奇地看几眼。
傅有珩开始期待超市正式开业了。