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复兴山阳美食(2 / 3)

每个人都用白色的油纸包着肉火烧,小餐碟里有经典的啤酒卤蛋,酒杯里的啤酒也满了起来。

这7月8号吃肉火烧,就是这么个吃法。

“唔,兰兰,你这肉火烧要是卖的话,最少也得十块钱一个!”

张小虎一边吃着,眉飞色舞,食欲极好。

“小虎啊,可拉倒吧!街上火烧铺里卖的肉火烧,才卖3块一个呢!比不加火腿不加鸡蛋的菜煎饼还便宜1块钱呢,可卖的还不如菜煎饼好!”

张务本大口吃着肉火烧,摇头说道。

“大伯,你说的那种肉火烧,3块都不值呢,最多值1块。”沈兰兰说道,“那种肉火烧,肉不是猪肉,而是狐狸肉,据说几毛钱一斤,是用猪肉精泡出来的猪肉味儿!”

“然后呢,油也不是花生油,而是所谓的调和油,也是两块来钱一斤,面应该也不是好面,是最低档的那种面粉,而且还是用电饼铛烙出来的。”

“你想啊,咱山阳名吃肉火烧,油要用纯花生油,肉要用猪身上的前排肉,面要用精制面粉,火更是要用木炭,只有油、肉、面、火都合适,烙出来的肉火烧的味道,才能当得起山阳名吃的名头!”

“但是,外面那些摆火烧摊子的,为了节约成本,早就把肉火烧的名声弄糟了,很多第一次吃肉火烧的人,还以为肉火烧就是这么个味儿,吃着口感很一般,也就不买第二次了。”

“相比来说,有神州热狗之称的菜煎饼,因为主要用蔬菜,完全用不到猪肉,也用不了多少油,所以没那么多猫腻,做出来的味道还不错,顾客们就愿意买着吃。”

沈兰兰平时可不是话多的人,但一说起餐饮相关的东西,尤其是家常小炒和乡土美食这一类的,她还真是说起来就刹不住嘴了。

“兰兰,既然你把情况看得这么透,自己做的肉火烧又这么好,为什么不重振山阳肉火烧的声威呢?”

张小虎笑着说道,“复兴山阳美食的重任,我看非你莫属了啊!”

“好啊,我还真有这个念头呢!”沈兰兰说道,“山阳名吃肉火烧,曾经在整个临江地区都很有名气的,被那些无良商家搞坏了名头后,现在已经被临江美食榜除名了。”

“等过几天,饭店的运转稳定下来之后,我要用自己的这双手,把山阳肉火烧的招牌重新竖起来,让临江美食榜上,也有咱山阳的一道经典美食!”

看到沈兰兰长得细皮嫩肉文文静静的,胸中却怀有如此一番抱负,满桌子的人,都向她投去赞许和支持的目光。

毕竟,这么香酥美味的肉火烧,却连个地级市的美食榜都上不了,得不到大众的认可,这对做餐饮的人士来说,着实是一种不公。

这天晚上,一桌人吃完饭后,便一起回到农庄的简易住房里。

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