这剥皮老袁氏也熟，看着就跟着剥起来。
等剥好一个，宋秋便在腿前摆着的菜板上切起来，切成一片一片的，刮在底下的木盆里接着。
“跟做萝卜干一样的，这菜头头剥了皮都切出来就成，到时候不必用东西压水份了，直接摊在竹搭子上晒，这几天太阳都好的，连续晒上几个大太阳，先晒干了再接着后头的做就是。”
这活计倒也简单，上手也快，不过一下午，祖孙俩个就将自家的这些菜头头都给切了出来。
因为先前做淀粉晾萝卜干的，家里最不缺的就是竹搭子。
院子里摆不下了，就搭在外头小河滩边，太阳也盯着晒得着的。
那一搭子一搭子的菜片子摊得薄薄的，晒了不少竹搭子，看着就有些阵仗。
老邓氏跟章婆子王婆子几个过来串门子找老袁氏说话，看着这个，少不得要好奇问几句的。
待听得说宋秋又要做什么新吃食了，还是拿这儿菜来做，做什么盐菜，到时候装在坛子里，保存得好，可以放一两年的，要是没菜吃，这可就是一道菜。
又听宋秋可以随便教大家做的，登时章婆子和王婆子就有点心动。
虽说可以把儿菜卖给宋秋得点银钱，但这盐菜既能放，自家做点留着也不是不行。
就是费点盐巴和油的话，少做点，他们家的情况也能受得起。
当下，两人就拉着宋秋问了怎么做，宋秋一一说了，两人就麻溜回去张罗着收儿菜去了。
这一来的，村里人家就都知道了。
有等着宋秋来收的，也有跟着拔了儿菜准备多少也做一点放着的。
总之，村里头又是一阵热闹。
等自家的菜片子晒干的功夫，宋秋倒也不急着接着收儿菜，只到客栈见了袁华的时候，跟他说了盐菜这事，袁家要跟着做还是卖给她，都行，好有个打算。
镇上的甜点铺子开了起来，生意每天不好不差，毕竟南边不太平，一般人家手里头有闲钱也不敢随意花用了。
至于客栈，少了不少商队货行跑岭南关那边，生意也跟着冷清了不少。
每天就招呼一些走短程的赶路人，和往湘州府那边去的行脚商队这些，不算忙碌，只勉强维持而已。
进项自是比不得年前，但宋秋也不发愁，除却本钱，够维持一干人等每日的开销不往里头亏钱就行。
总比关门大吉要好。
客栈开着的好处就是，每天只要有人，小道消息就不少。
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