拿一个碗，倒些面粉，把切好的鸡蛋豆腐在碗里面滚一下，让四周都沾上面粉，热锅，倒油，裹好面粉的鸡蛋豆腐一个个放进油锅里面炸，炸好的鸡蛋豆腐装盘备用。
锅里倒水，放入番茄酱，加少许糖，淀粉加水后倒入锅中勾芡，期间用锅铲不停地搅动。
(本章完)
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