说完,一严肃,结束了之前的震慑和活跃气氛以及吸引大家注意力的流程,开始了正式的讲堂。
“今天我们来说刀,菜肴的原料复杂多样,每款菜肴使用一定的烹调方法,对原料的形状和规格都有严格的要求,因此需经过刀工处理。
(本章完)
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