做好这些准备，就是要等臭鳜自己发酵了，她去做快手菜，清蒸石鸡。
将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片后将石鸡放入汤碗中，加入料酒、精盐、白糖、味精、姜片、蒜瓣、猪油、鸡汤、木耳、火腿片、笋片，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。
这道菜是徽菜中的传统名菜，味道汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。
? ?第四次申请552章了，第四次希望它能给我解禁。
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(本章完)
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