师父给的菜谱里头，就有宫廷类宴席的菜品，不过她没做好准备，只取书吧里头的一道菜式进行烹饪制作。
那就是，红曲酱鸭。
首先，鸭子拉臭臭的地方去掉，鸭骚一定要去干净，检查一下脖子里处理干净了没，食管气管一定要弄掉。
丁香炒盐，盐变色，关火，将炒制好的盐巴鸭子表面上搓，倒上米酒，腌制四小时。
这时候就可以去做酱汤了。
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