锅里烧热之后放入一点点的油,将切好的肉片炒散,出油卷曲后,肉片呈现出一种灯盏的形状,此时将肉片挪一下位置,在中心位置下入豆瓣酱炒出红油再下入处理好的豆豉,之后混合肉片和红油,最后下青蒜苗炒到断生就可以出锅了。
(本章完)
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