第919章 杂烩（2 / 2）

    海虹清理干净，跟粉条辣椒鸡蛋一块炒了个杂菜。

    最后是重头戏，剩下的所有的海鲜需要预处理的预处理一下，放置在同一个大盆里头，接着就开始拥香料炒制汤底，将预处理过的海鲜全部倒下去，翻炒之后，加入白汤进行焖煮，这最后一道海鲜杂烩就出锅了。

    预处理并不是说焯水，而是海鲜不同于猪肉等产品，直接就是一块的，它本身就是一个个小的**，比如虾需要挤去脏东西去掉虾线，虾头虾身单独分开装盘备用，虾头和姜片翻炒后煮开，等汤白时将虾头捞出，汤倒进盘子里备用，哦，这是前面到的白汤了。