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第402章 煎炒烹炸靠加油(2 / 5)

    张海燕一见连忙笑道:那也成!咱就再回来把这酒楼的事情给说清楚吧!刚才我哥说的有一点是对的,那就是客人的口味天南地北,有钱人里也有偏爱重口味的,我听我妈说,她现在最想做的一件事就是要尝遍她所能见到的所有食材,把它们的味道一一分辩出来!

    曹宇一听就惊讶道:尝遍所有的食材?有那个必要吗?同一种食材还不都是一个味儿吗?

    张海燕瞥了他一眼,淡淡道:当然不一样啦!咱就那这西红柿来说吧!这品种不同,口感就千差万别!有酸的,有甜,还有酸酸甜甜的,口感上也有软糯与沙瓤脆生之分,就连生熟的口感也不一样!不信你就去试试,很多的水果煮熟以后,香气和甜度都会清淡许多!

    曹宇点头道:这我能理解,但要分那么细吗?生着吃好吃,那就生着吃!煮熟了吃好吃,那就煮熟了吃!这都是些约定俗成的东西了,咱还有必要像神农那样的去尝百草吗?

    张海燕一听就瞥了他一眼,不屑道:哎,这你就不懂了吧?萝卜白菜各有所爱,我想这每一种的味道都会有人爱!所以咱首先要做的就是把它给细细的分别出来,这样就一定能找到适合它口味的客户,再加上各种口味儿间的合理搭配,不就能摆脱掉对传统调味品的依赖了嘛!

    闫婷婷一听就笑道:哎,这就对了嘛!还真有了那么一点点做精品的味道了!快老实说,张阿姨这都是跟谁学的呀?

    张海燕立马瞥了她一眼,妩媚道:那还能跟谁学啊?还不是你爸教的!我娘现在对你爸可崇拜了,简直是赞不绝口!回来动不动就跟我说你爸又怎么让她长见识了,哎,对了,回头有机会的,代我向闫叔叔问个好啊!谢谢他给我娘这么一个宝贵的学习机会!

    闫婷婷就等她这话呢!一听就不无得意地瞥了一眼曹宇道:远了!咱俩谁跟谁呀?别老谢谢的,见外!再说,你妈不也给他一个吹牛的机会嘛!老闫对吃那是很有研究的,一肚子的吃经估计也没人爱听,这下也可算是找到正主了,可以尽情的传授,这叫互通有无,没什么谢不谢的!

    曹宇一听就疑惑道:不会吧?闫叔整天都有那么多的客人要接待,他那些个吃经我听得都很佩服,不会缺少听众吧?

    闫婷婷不屑地瞥了他一眼道:你懂什么呀!老闫招待的那都是些生意上的客户,那些人都跟你一样,就只知道爱吃,又有多少人是真心要研究吃的呀?就像唱歌一样,有多少人爱听,有多少人爱唱,但真正能把这歌给唱好的又有几个呢?

    张海燕一听立刻就冲着曹宇点头道:这倒也是啊?这爱与能是有区别的,咱有多少人口口声声是爱这爱那的呀?可一到节骨眼儿上,就全都不能了!那些爱,全都停留在嘴巴上,口爱是最廉价了!

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