阮软把土豆条放进一个干净的搪瓷盆里,关火。
“下一步我们来做灵魂酱汁,没错,这只是完成了一半,刚刚切好的洋葱加一点,吃香菜的放香菜,吃葱花的放葱花,我给大家演示,所以全都放了。
下面的调味,你们记好!生抽3勺,1勺红油辣子,1勺孜然粉跟细辣椒粉,一勺五香粉,小半勺糖。
这个是一份的用量,我这个做的是大份,所以都等比例增加了,你们到时候熟悉了,也可以不那么死板,凭感觉适量放。调料味都放进去之后,就这么把它们拌匀。”
阮软拿着盆子把盆里的土豆往上抛几下,土豆跟酱汁都完美的融合在一起,想着他们可能手法不熟练,阮软又拿出筷子把土豆条搅和均匀,争取每根土豆条上都裹满了料汁。
“好了,这就是我们这一个星期都要做的美食,狼牙土豆!你们尝尝!”
早在阮软做的过程中,围观的人闻着香味都忍不住咽了咽口水,一开始看到是土豆,他们还有些失望,土豆谁没吃过啊,再怎么做,那也是土豆,能有多好吃。
可小老板一做,他们又觉得很新奇,连城市目前还没有这种摊位。
真不愧是阮家小馆的小老板,一个平平无奇的土豆都能这么好吃。
尚桂红最喜欢吃土豆,夏天吃不下饭,炒一盘酸辣土豆丝,瞬间能打开她的味蕾,今天一进来看到主要用的材料是土豆,别提有多高兴了。
她一定要好好学,小老板说表现好的可以拿铁饭碗,那她学会了,再把这技术传给她儿子女儿,这样她拿铁饭碗,孩子们出去摆摊,也学了一门技术,想到这里,她整个人都充满了自信。
金黄色的狼牙土豆上裹满了红色的辣椒跟孜然粉,咬一口下去,外焦里嫩,香辣刺激着味蕾不断的分泌出口水,吃一口根本就不够,脑中的欲、望被无限放大,还想继续吃。
尝过的人就一个感觉,他们要是能做出这么好吃的狼牙土豆,那绝对是不愁卖了,生意绝对好到爆炸!
张伟也蹭了一小碗狼牙土豆,“我尝一口,一会儿带去给周市长也尝一尝!”
他学着阮软的样子,用牙签扎了一根土豆条,喂进嘴里,还很烫的热度让土豆条瞬间在他的舌头上跳舞,他吸着冷气,“呼~好烫,好好吃!”
味道真的一绝,他强忍着滚烫的口感,在嘴里嚼了嚼,外面是硬硬,里面的土豆却很绵软,油炸之后的土豆条进了油水,吃着很香,再加上那些调料,他看向手里的狼牙土豆,眼神很纠结。
心里甚至有个大胆的想法,他想把这份狼牙土豆私吞了。
但终究还是理智战胜了一切,张伟赶紧让自己离开这里,房间里全是狼牙土豆的香气,简直就是在逼他犯错!
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