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老狐狸(2 / 3)

    “老狐狸!”

    “具体的情况,你可以去问一下叶瑾玄,他好像一直在跟进这件事。”

    “好!我知道了,至于做点心的事情我已经有了人选,你就不用再派人过来了。”

    “好!以后你吩咐的事情我一定亲自去办。”

    “茶楼你定在什么时候开业?”

    “两天之后就是一个好日子,若是你的糕点能够在开业那天做出来,就是锦上添花了,没做出来也没关系,就凭那话本也是完全没问题的。”

    “两天以后,我这边的糕点可以做出来没有问题的,茶楼后院的厨房留给我,以后做点心就在那里,你的人就不要插手了。”

    姬天凌很是了然的点了点头,对此,他也没有任何意见。

    时间紧迫何晚棠将该说的话说了,赶紧就去了后厨。

    何晚棠将小麦面粉洗过之后让它沉淀,沉淀后的小麦面粉就是澄粉。

    除了红豆绿豆,其他的馅料厨娘们都已经做出来了,何晚棠还真有些佩服她们,之前也就教她们做过一次。

    匆匆忙忙的,在后厨随便对付了一顿午饭。

    在此期间,何晚棠让夜云跑了一趟,看看模具做出来没有,回来的时候他带了三个已经做好了的模具回来。

    糯米粉磨好之后,放在锅里用小火慢慢炒至微黄,取出来装入两个容器中,加糖,倒入油,另一个倒入苋菜汁。

    这样揉出来的面团一个是白色,一个是淡紫色的。

    将馅料搓成一个个蛋黄大的圆球,再将面团做成一个小剂子,擀的不要太薄的皮,将馅料包起来,揉成一个圆球。

    模具已经清洗好沥干水了撒,上一些熟的糯米粉,将包好馅料的圆球放入模具中按平即可。

    这样做出来的月饼不用再加工了,口感更为清爽,大家尝过之后都赞不绝口。

    她又让人给王妃和叶瑾玄的房间,各送了几个过去,其余的让人全部都送进了地窖的冰库里。

    何晚棠又向王妃借调了一些府中的丫鬟,她拿出大量的霹雳果和仙人草,教他们制作凉粉。

    翌日,烤箱一清早就送了过来。

    何晚棠又教大家做了五仁月饼和莲蓉月饼。

    何晚棠试烤了三炉就找到了诀窍,第一炉糊了,第二炉烤出来面皮还是生的,所以在烤第三炉的时候,她就将柴火控制好烤出来的。

    莲蓉月饼虽然没有鸭蛋黄,但也是她怀念的那种味道。

    在茶楼开业前一天,何晚棠向王妃探了一下口风,说是要借调燕儿和二个厨娘一段时间。

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