所以，将藕取出之后，要稍稍晾至不烫手的时候，才可切成片，如果趁热吃，最是香糯。
陈卫东有系统计时器帮忙，什么时候切最合适，可以精确到以秒钟来衡量的地步，简直是不要脸！
他读着秒，等到了时间之后，立刻动手开始切片。
这切藕的刀，要够薄够快，切的动作也要利落，一刀是一刀，绝不能拖泥带水，否则的话，藕孔里的糯米会被刀带出来。
为什么说这道菜比较讲究刀功，这就是原因了。
陈卫东握着菜刀，咔嚓咔嚓咔嚓一顿切，动作快到肉眼几乎看不清！
如果此时有一架摄像机在旁边拍摄，并用技术手段放慢他的动作，那么一定会惊讶地发现：这个家伙的刀自始至终根本就没有落在藕身上！
这TM是怎么回事儿！？
其实，某人不过是用了一个小技巧：刀气。
似他这等古武高手，什么剑气刀芒之类的，全都不在话下，迎敌时拿来砍人固然好使，下厨时拿来切菜也是同样好用。
尤其是这道菜，讲究刀功轻快，陈卫东用的是气刀，无疑最符合标准！
别的刀，无论再怎么轻薄，锋利，都不可能比得上气刀吧？陈卫东直接将罡气束压缩得比头发丝还要细，“咔嚓”一刀切下去，根本不可能带出半点糯米！(未完待续……)