三国时期诸葛建都成都，更带动了成巴蜀之地的饮食文化的发展和繁荣。从三国时候，开始形成dú • lì 的巴蜀菜系——川菜！
其馒头中夹馅，源自巴蜀首创。当时的馒头的馒为曼，因其形状如人首，故曰曼头，后名为馒头。曼头中夹馅，后有了别名，美其名曰包子。
唐时川菜开始成特点，从宫廷菜的风格慢慢转化为老百姓的家常，即有从清淡高雅转为鲜香麻辣的苗头了。当然古典宫廷菜依然为主，跟现在的川菜以麻辣为主截然相反。如今流行的麻辣，其实乃是巴蜀地老百姓的家常，非古典川菜，乃是川菜中的分支——现代川菜。
唐杜甫作《槐叶冷淘》诗，这冷淘，就是现在的凉面。也是属于古典菜系中的一种，为唐时宫廷宴会的时令饮食，那时已在民间开始流行了。
吴天镜窥术搜到张正木的厨艺学识，他就好像一个小学生学习得津津有味。能学习到凡人的厨艺文化，于吴天，正是一种厨艺上的历练。
川菜的古典菜系有本失传的无上秘籍，叫做《食典》，上面汇集了所有古典川菜的做法和秘方配料。烹调界的名师们都知道《食典》这本名作，人人都知道《食典》已经失传，在华夏国的国家图书馆里收藏的《食典》其实乃是手抄本，而且是残本。
然而，这本令业内人士个个心动的《食典》秘籍，其实传承在川菜大师刘乾元的手里。除了刘乾元和他的四个弟子外，外界无人知晓这个秘密。
张正木此行的目的，跟刘大红的目的一样，都是想得到师父刘乾元的认可，从而得到《食典》这本秘籍的传承。
《食典》，不单是古典川菜的精华和秘籍，对其他派系的名菜传承都有根源上的记载，而且，严格说来，《食典》不止是烹调秘籍，还是一本药食同源的养生书。在某种意义上来说，它是一本非常地道的非常珍贵的医学古籍。
这就是吸引吴天来此帮忙刘大红的根本原因，吴天很想见识一下凡人的不传秘籍——《食典》。除此之外，镜窥术从刘大红的思想意识里，还搜出有关另外一本关于现代川菜的秘籍圣典——《醒园录》。
川菜分两大系：古典系和现代系。古典川菜的皇者秘籍就是《食典》，而现代川菜的集大成者，则是《醒园录》——醒园录里的菜品通通以麻辣鲜香的风格闻名世界，也就是我们现在人人所知道和了解的所谓川菜。《醒园录》和《食典》的菜品风格截然相反，却都属于川菜中的精华。由此可见川菜的采百家所长的特点和它的巨大包容性。
因为这两本珍贵的秘籍书，才吸引着痴迷厨艺修炼的吴天来此帮刘大红。
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