“小郎君，请恕老夫有眼不识泰山，冒犯之处还望见谅。”
“哪里，周掌柜言重了，还望转告贵主人，豆腐、豆芽于贵府只是细枝末节，无伤大雅；于居安里老少而言确是糊口之法，还望体谅。”
见好就少，被宰相夸赞几句就不知天高地厚，是不成熟的表现。
不管怎么说，揽月楼背后是荥阳郑氏，五姓之家，明面还是不要结仇的好。
“好，一定带到。”
“豆腐、豆芽无法与贵店合作，不过在下还有样物事，周掌柜或许有兴致。”
陈鱼瞧了瞧那一箱银判，顿时计上心来。
既然带来了，就不必带回去了。
威胁之后一句轻飘飘的道歉就完了？总得付出点代价。
“哦？”
果如所料，周发奎饶有兴致。
“此物名为火锅，周掌柜品尝一二就知晓。”
陈鱼麻溜地将铜锅、羊肉、豆制品等诸多配菜摆在面前时，周发奎瞪大了眼睛。
瞧见铜锅煮沸，陈鱼将羊肉置入其中，做出一个邀请手势。
周发奎学着陈鱼的动作，品尝之后，眼中顿时浮现惊喜神色，连连赞叹。
“此物名为火锅，涮羊肉，牛肉……当然，官府准许宰杀的牛肉哈，配上些许蔬菜，都是极好的。”
陈鱼道：“冬日天寒，宴会之时菜肴易冷，口味大损，且油腻冷食入腹中，易生疾患。火锅之法，则再无此忧。”
记得前世看过一种说法，火锅大行其道是乾隆时期的千叟宴。适逢冬日，和珅想到此法，避免皇帝邀请的老翁吃冷食。
同样，在大唐也有这个问题。
开设酒楼的周发奎，自是分外清楚。
“火锅辛辣，冬日食之可保暖；放心，火锅夏日亦可食之，辛辣入口，大汗淋漓，毛孔舒张，亦甚是酣畅。”
“小郎君此法与古董羹相似，却又不同，滋味相去甚远，妙哉。”
（火锅雏形最早起源于战国，因水沸腾发出咕咚声，得名古董羹）
陈鱼却恍然，原来这又是一道早就存在，但长久被忽略的美食方法。
自己不过稍加改良，然后就贴上了原创的标签……
好像有点厚颜无耻啊！
“古来之法，略微改良而已，不同之处就在于锅底配方，倘若周掌柜有兴趣，在下愿意转让。
豆制品烫火锅最是妙哉，届时居安里和常四爷保证贵店供货，小子还设计好了新的锅炉样式，一并交付。”
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