冯元英在想入非非的时分，叶西坡却在慌张万分地盯着釜中越来越浓的糖浆。
他不是熬糖师傅，不晓得怎样看火候，但却晓得白糖水若是熬干了水，继续加热升温，就会发作焦化反响，颜色变红变黑，红烧肉的糖色是这么来的。
所以一等水蒸气越来越少，糖浆咕嘟咕嘟猛烈冒泡，叶西坡就立刻命令将釜端了起来，然后又叫人找来一些浅盘，将釜中稀薄无比的糖膏摊在这些浅盘上。
“等半个时辰，等它冷却凝固。”
大家看着完整白色透明的糖膏，也不焦急，叶琨和叶璄兴致很高，继续去榨第二遍的甘蔗汁，然后继续熬甘蔗汁，其别人就坐在大厅里聊天说话。
冯元英最猎奇的是，叶西坡如何会晓得这么高明的制糖办法。