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离开物院，李峥准备走的时候，刚好路过之前化学省队集训时经常光顾的早点摊，想着他家豆腐脑还挺好吃的，便溜达过去要上了一碗。
摊主见李峥面熟，也便把豆腐脑盛得满了一些，多撒了些香菜。
正要递向李峥，李峥突然抬手道：“再来23勺卤汁，多谢。”
“哦？”摊主这便为李峥续了多半勺，轻笑道，“小伙子，不怕咸么？”
“不咸。”李峥自信地接过碗，“您今天豆腐和香菜给的不少，不多来点卤汁，就不够味了。”
摊主这才注意到，原来是放调味料的量已经形成了习惯，明明多给了人家豆腐，却忘记配上相应的卤汁。
这样的失算，是不该出现在老早点摊上的。
摊主一方面颇为惭愧，另一方面，再望向李峥，不禁肃然起敬。
想不到，这位面熟的小伙子，年纪轻轻，已经是一位老豆腐脑食客了。
临近收摊，也没什么客人，摊主便颇有兴致地打量起了这位年轻的老食客。
李峥这边，端着豆腐脑坐定，点上些许辣油，拿起勺子，慢条斯理地㧟出一整块半辣半不辣的区域。
摊主看着那一勺豆腐脑，不禁信服点头。
这里，就展现出吃豆腐脑的水平了。
一方面，想让味道均匀，就要适当搅拌。
可一旦搅拌，就会破坏豆腐的整体感，本来整块润滑的豆腐脑，会变得支离破碎，毫无口感。
而真正的老食客，一勺子下去，一定是整块的豆腐，外加刚刚好的卤和辣油。
自己，果然没有看错人。
李峥舒舒服服吃下一勺后，美滋滋地抿了抿嘴，接着稍微端详，又稳稳地㧟出了下一勺。
就这么吃了三五勺后，摊主已经露出了圆满的笑容。
哼，这小子的造诣，比想像中的还要高深。
须知，豆腐脑的每一勺都是有讲究的，要平均分配调味料。
吃到最后如果只剩下白豆腐，那就没了味道。
如果只剩调味料，那之前的体验也便不极致了。
说来简单，没个十几年的功夫，休想真做到每一勺都平均分配。
非说的话，这是个数学问题。
设豆腐脑总量为X立方厘米，需要Y勺吃完，且每勺㧟出的大小近似。
设调味料总量为Z毫升。
那么，每勺对应的，则是XY立方厘米的豆腐脑，以及ZY毫升的调味料。
再加上香菜和辣油的不确定性。
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