“爷爷呢，让我看看我爷爷，好些天没看到了，挺想他的！”
“说啥呢，那是我爷爷好不好，跟你有毛的关系！”
“你们别瞎攀亲戚好不好，我大爷他没你们这些孙子！”
“对了，那些鲍鱼呢，做得怎么样了？主播，别吊我们的胃口啊！”
“是啊，说好的糖心鲍鱼，可千万不能没有啊！”
夏杰则指了指面前的一堆食材，不紧不慢地说道：“鲍鱼已经发了差不多了，所以咱们现在要准备对应的高汤。”
“那，这些就是用来制作高汤的原料，一只老母鸡、一块赤肉、一扇肉排、五花肉、两只猪手、外加猪皮和凤爪。”
“我去，做个汤而已，需要这么多原料啊？”
“啧啧，这个鲍鱼有排面，不仅自己值钱，配料看起来也不便宜啊！”
“感觉真是挺奢侈的，为了吃个鲍鱼，居然还要准备这么多东西！”
“呵呵，那是当然，不然鲍鱼怎么会那么好吃，代价不小啊！”
挥舞菜刀，夏杰开始了他的表演。
杀鸡、清洗、切骨、取肉、斩爪，一个接着一个，是有条有理，毫不凌乱。
每个原料处理好之后，夏杰都会将它们冲水浸泡，然后打来冷水，将它们依次放下锅开煮。
“嗨嗨，神厨杰，你拿牙签扎肉干嘛呢？”
“是要让肉透透气吗？”
“别胡说八道了，一听就不靠谱!”
直播间内，观众们又有了新问题，夏杰则一边扎一边撇去上面的浮沫说道。
“这么做，是为了能让肉里面的血水更容易渗透出来，让原料血腥味去的更加彻底。”
差不多半个小时候，夏杰将这些原料全部捞了起来，再次清洗了一番，甩干水分，然后下油锅，开始煎炸。
“我怎么感觉神厨杰其实是要做油炸鸡、脆皮猪肉、红烧凤爪呢？”
“miaomiao，看着这黄灿灿的颜色，我就有食欲啊！”
“是啊，可惜我现在三高，不太能吃油炸食品，以前我一顿能吃十个炸鸡腿！”
所有食材炸过之后，夏杰跟着将家里的砂煲洗净，拿竹垫垫在最下面，然后再将炸好的猪皮、老母鸡、肉排、整齐地摆放在竹垫上面。
发好的鲍鱼夏杰也已经带来了，四个围成一个正方形，也摆放在上面，然后将剩下的肉块和凤爪，继续依次往上面堆放
然后倒入老母鸡汤，用大火开烧，一会功夫，里面就沸腾起来。
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